| 家常烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 植物油 | 克 | 640千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1065克 | 家常烤鱼热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于堆木头356分钟消耗的热量...300 | |||||
家常烤鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2-3斤）、植物油（120克）、郫县豆瓣（一大勺）、盐（一大勺）、胡椒粉（一勺）、花椒粉（一勺）、大蒜（半头）、料酒，醋，蚝油，生抽（适量）、各种蔬菜，年糕土豆（随意）
1/4. 一般烤鱼都用草鱼。今天买了花鲢，3斤左右，调整一下位置，刚好放下。鱼洗净晾干水分，鱼身两侧切斜口。均匀的倒入少量黄酒，醋。正反面撒上花椒粉，胡椒粉，盐。盐量就看着上，盐少就腌制时间长点，急用就盐多点。
2/4. 腌制时间差不多快好了，烤箱预热220度5分钟。热油下花椒粉，大蒜，生姜爆香，均匀的涂抹在鱼身上。入烤箱，220度25分钟。烤盘上放上锡箔纸。
3/4. 烤箱烤鱼时，准备蔬菜等洗净。刚才的油锅烧热，可再加点油，放入郫县豆瓣，蔬菜，豆腐，年糕，土豆等。翻炒后加入水300克左右，入蚝油，煮至7分熟。出锅，均匀的铺在烤好的鱼上面，继续入烤箱165度，8分钟。
4/4. 喜欢多多的料，开动……
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、暖胃和中、抗衰老等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、调味等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、温中下气、散寒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常烤鱼热量1778 千卡
- 脂肪130 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物190.4 克
- 钠16204.4 毫克
- 钙1467 毫克
- 铁37.7 毫克
- 钾1804 毫克