| 酸奶蜜豆吐司 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 166千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 520克 | 酸奶蜜豆吐司 热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡，相当于踩水380分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶蜜豆吐司 的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（270克）、酵母（3克）、盐（3克）、细砂糖（20克）、蛋液（40克）、酸奶（160克）、黄油（27克）、蜜豆（适量）、椰蓉（适量）
1/13. 首先准备好所有的材料
2/13. 将所有材料除黄油外放入面包桶中
3/13. 揉面25分钟后放入软化室温的黄油
4/13. 继续揉面20分钟至面团完全阶段
5/13. 面团放面包机进行第一次发酵，大约一小时至两倍大
6/13. 发酵后排气揉匀
7/13. 均分成4份，盖保鲜膜静置松弛30分钟
8/13. 下面开始给面团塑形，将面团压扁，擀成长圆形，并压薄底边。撒上适量的蜜红豆，由上至下卷起，收口处捏紧
9/13. 将所有的面团塑形后放入模具中
10/13. 放入烤箱中开启发酵模具后，再放一小碗热水，进行二次发酵。大约35分钟可以发酵至模具9分满
11/13. 面团涂抹融化的黄油后撒椰蓉
12/13. 放入预热好的烤箱中180度烤制25分钟
13/13. 出炉后立即脱模晾凉即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、小米面、韭菜搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、美容等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蜜豆吐司 热量1521 千卡
- 脂肪111.16 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物207.63 克
- 钠10246 毫克
- 钙329 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾542 毫克