| 牛奶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 牛奶冰淇淋热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于骑马112分钟消耗的热量...240 | |||||
牛奶冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（两袋大约五百毫升）、鸡蛋黄（3-4个）、白砂糖（40左右克）
1/9. 蛋清与蛋黄分离，有分蛋勺方便的多。
2/9. 4个蛋黄加白糖打散，打到发白。
3/9. 牛奶中小火煮到微沸，放凉。
4/9. 将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌。温度九十左右吧，我是端起来量的，刚才的温度应该会高点。
5/9. 放凉之后放入冰箱冷藏，对于吃货更快的办法就是一盆凉水，简单快捷。放入冰箱冷藏到五度左右。
6/9. 用搅打器搅拌布满均匀气泡。
7/9. 将冰淇淋液加入冰淇淋机，冰淇淋桶要提前冷冻八小时，最好前一天晚上冻好。如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻，期间每小时搅拌一次。三小时左右就可以品尝了。
8/9. 这是成品，我糖放的少点
9/9. 最后这个是蛋清，本着不浪费精神蛋清烤成了蛋糕。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、美容等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与猕猴桃、香椿、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 牛奶冰淇淋热量448 千卡
- 脂肪31.4 克
- 蛋白质22.01 克
- 碳水化合物106.7 克
- 钠92.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾209 毫克