| 山东状元肉饼—沙镇呱哒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 8千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 2千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 606.5克 | 山东状元肉饼—沙镇呱哒热量/卡路里1932千卡 | |||

1/8. 热水烫面,和好,揉面时手沾凉水,俗称回魂水。

2/8. 按配料调好

3/8. 面团

4/8. 擀成长圆型加入肉馅

5/8. 效果

6/8. 烙

7/8. 如果家里有老人和孩子,烙时可以加少许水,焖熟,这样烙饼不会硬(烙黄后翻个再烙黄后加入饼1/2厚度的水)

8/8. 成功了。谢谢欣赏!
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、抗菌等功效;可与牛肉末、牛肉松、松蘑搭配;与大枣、金丝小枣、熏干相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、促进消化等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、温中下气、健胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效;可与牡蛎 、洋葱、北极虾搭配;与兔肉、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;