| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于看书239分钟消耗的热量...78 | |||||
皮蛋豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、内酯豆腐（1盒）、香菜、蒜瓣、姜（适量）、蚝油，辣椒油，味极鲜，凉拌醋（适量）、食盐，白糖（适量）
1/3. 内酯豆腐切丁，盛在碗里，盖保鲜膜，放蒸锅内蒸透，取出后稍放凉控一下水分。皮蛋豆腐一只切片摆在盘子里装饰边缘，中间倒入蒸好的豆腐，另一只皮蛋切丁洒在豆腐上。
2/3. 香菜切丁，姜蒜切末，放在小碗中，加入自制辣椒油、蚝油、味极鲜、凉拌醋、糖、盐，调匀。
3/3. 将步骤2中制好的料汁浇在1上即成。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有醒酒、清热消炎、止泻等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与鳝鱼、泥鳅、圆生菜搭配；与竹笋、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量311 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克