| 花型豌豆饭团 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 495克 | 花型豌豆饭团 热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于誊写406分钟消耗的热量...138 | |||||
花型豌豆饭团 的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 米水比例1：3，淘净后在电饭锅锅中浸泡30分钟左右，然后通电焖制，电饭锅跳至保温档后，再焖20分钟既可。
2/8. 靓禾香米很棒，焖好的米饭颗粒完整饱满，口感软糯弹牙，米香浓郁。
3/8. 豌豆和白果提前用水泡好，放入锅中煮熟，煮熟的白果剖开去芯并切成小块。
我用的是干豌豆和干白果，如果用新鲜的就可以省去泡的步骤。
4/8. 锅中放少量芝麻油烧热，放入豌豆和白果翻炒几下，放入盐和鸡精调味，拌匀关火。
超好的豌豆和白果倒入米饭中混合均匀。
5/8. 一个鸡蛋打入碗中，加入半个蛋壳量的水，加入少量盐和鸡精打散，摊成薄薄的鸡蛋饼。
6/8. 摊好的鸡蛋饼用花型模具压出几块，剩下的切细丝。
7/8. 花型模具内测抹少量油，取适量混合了豌豆白果的米饭，压成花型，垫一小张花型鸡蛋饼，摆盘。取少量鸡蛋丝放在饭团上，挤上番茄酱，洒几粒黑芝麻既可。剩下的鸡蛋丝淋上番茄酱，配饭团一起吃。
8/8. 成品图。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、调营卫、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有温肺益气、止带滞、益脾等功效；可与羊排、栗子、山药搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、补血明目、促进骨骼发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与海虾、小米面、北极虾搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花型豌豆饭团 热量934 千卡
- 脂肪112.29 克
- 蛋白质37.18 克
- 碳水化合物104.32 克
- 钠159.8 毫克
- 钙164 毫克
- 铁9.85 毫克
- 钾1471 毫克