| 超级好吃-人见人爱的-大肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 173克 | 超级好吃-人见人爱的-大肉粽热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于乡村舞152分钟消耗的热量...270 | |||||
超级好吃-人见人爱的-大肉粽的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 粽叶，马莲提前一天清水泡上，江米提前三天泡上，江米每天早晚各指一次水，不要用手搓，用漏勺翻拌即可！
2/15. 泡好的江米用清水过几遍，然后用漏勺控干水份
3/15. 将控好的江米用2勺红烧酱油，1勺玉米油翻拌均匀，进行腌制，最少泡2个小时，其间翻拌几次，使米充分膨胀，完全吃透酱汁！
4/15. 将泡好的叶子和绳放开水中煮5分钟消毒，然后捞出用冷水泡上，以免发黄！
5/15. 将叶子用流水刷洗干净
6/15. 将老抽、红烧酱油、香油、腐乳汤、料酒倒入肉中，加入花椒粉、姜粉、耗油、糖、味精、盐放入拌匀放至保鲜盒入冰箱腌制一宿，包时拿出！
7/15. 拿一片粽叶向里对折形成一个圆锥体，注意下面不要留有空隙，以防煮时漏米！放一层米压实，再放一块肉，再放一层米压实再放一块肉，以此重复一直到满，然后用多出的粽叶包住上口，用马莲捆绑结实！
8/15. 剪去多余的叶子，粽子就包好了！（这个帖子主要是讲肉粽的制作方法，粽子的包法有很多种，可以根据自己的方法包制，不会包的亲可以找我要包粽子的链接哦！）
9/15. 水盖过粽子，用阿迪锅按蹄筋键，煮好后将水倒出，重新按煮饭键进行，煮好后拿出放凉即食！（阿迪锅不加水也能煮制，第一次煮加满水是让江米完全熟透，第二次不加水煮是为了让米更加的Q弹）
10/15. 自然放凉的粽子口感非常好很筋道，飘香的粽叶配上香香的红肉真是美的不要不要的，呵呵，开吃吧！
11/15. 还可包些彩米的，比如加些红豆，绿豆，黑米豆，糯米，大黄米，花生等！
12/15. 同样的，江米泡3天，彩米泡1-2天！
13/15. 泡好后加入干净的红枣
14/15. 彩米粽包好了
15/15. 煮制方法和肉粽一样，甜甜，糯糯，满屋飘香沁人心脾！
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级好吃-人见人爱的-大肉粽热量682 千卡
- 脂肪222.54 克
- 蛋白质29.65 克
- 碳水化合物150.57 克
- 钠11502.9 毫克
- 钙973 毫克
- 铁15.35 毫克
- 钾640 毫克