| 鸡蛋炒粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 140克 | 鸡蛋炒粉丝热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于开车42分钟消耗的热量...180 | |||||
鸡蛋炒粉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干粉丝（100）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、金标生抽（适量）
1/10. 将干粉丝用温水泡10分钟
2/10. 然后洗净跟冷水一起开大火煮，煮至七八成熟即可
3/10. 关火后立即将粉丝捞到冷水中，并过2遍冷水，让粉丝彻底降温后再炒会更劲道
4/10. 将冷透的粉丝捞出，控干水份待用
5/10. 葱、姜切末备用
6/10. 鸡蛋磕入碗中，再加入一汤匙的清水，用搅拌器打散
7/10. 小火，炒锅中油热后葱、姜末炝锅
8/10. 倒入鸡蛋液，调中火，用筷子快速的划拉，让鸡蛋熟成散碎状
9/10. 放入粉丝，同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉丝
10/10. 看差不多拌匀了就加入金标生抽、老抽，盐一点点，划拉着看粉丝上色均匀即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、圆生菜、丝瓜搭配；与田鸡、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效；可与元蘑、牛肉干、冬菇搭配；与干枣、何首乌、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋炒粉丝热量125 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质15.56 克
- 碳水化合物15.62 克
- 钠169.9 毫克
- 钙105 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾573 毫克