| 蛋黄沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 738千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 250克 | 蛋黄沙拉酱热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于换床单385分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋黄沙拉酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（225克）、色拉油（25克）、白醋（25克）、糖粉（25克）
1/8. 配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克
2/8. 蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。
3/8. 此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
4/8. 继续少量的加入油,不停的打发至融合。
5/8. 当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）
6/8. 加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。
7/8. 当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。
8/8. 重复这个过程，直到油和醋都添加完。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 蛋黄沙拉酱热量963 千卡
- 脂肪128 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠60 毫克
- 钙130 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾98 毫克