| 肉沫冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1302克 | 肉沫冬瓜丸子汤热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于钢铁厂工作247分钟消耗的热量...480 | |||||
肉沫冬瓜丸子汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（一块）、猪颈肉（一块）、排骨（4块）、葱花（少量）、虾皮（少量）、胡椒粉（少量）、食盐（少量）
1/14. 准备材料，并洗干净待用
2/14. 先洗排骨在放入锅中煮开
3/14. 虾皮用开水烫
4/14. 用这个可以直接滤起虾皮
5/14. 虾皮用平底锅炒香
6/14. 猪颈肉剁成泥，因为这个有肥有瘦，剁肉泥好吃
7/14. 加入葱花，盐，油搅拌
8/14. 搅拌完成
9/14. 这时排骨汤已经煮开，滚了
10/14. 加入虾皮
11/14. 这时把冬瓜挖成小丸子
12/14. 排骨虾皮汤已经煮开，倒入冬瓜
13/14. 煮到有点奶白色
14/14. 倒入肉沫，不用加盐加油了……因为腌肉泥的时候已经加了。肉泥腌是防止放入汤中不会成一块一块的。在滚一下就好了……出锅
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消渴、清热解暑、防癌等功效；可与口蘑、大闸蟹、豇豆搭配；与醋、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、止消渴等功效；可与西瓜、小白菜、茄子搭配；与黄豆、百合、龟相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补钙、润燥等功效；可与洋葱、茄子、红薯搭配；与鹌鹑、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、减肥、增强食欲等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、增强体质等功效；可与豆腐、白菜、豇豆搭配；与橄榄、茶叶、黄豆相克，同食可能会引起不适；
