| 泡菜意大利面疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 719克 | 泡菜意大利面疙瘩热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于洗衣服478分钟消耗的热量...129 | |||||
泡菜意大利面疙瘩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、鸡蛋（1个）、面粉（150克）、韩国泡菜（150克）、五花肉（100克）、牛油（100克）、淡奶油（50克）、鸡汤（50毫升）、帕玛森干酪（30克）、洋葱（100克）、西葫芦（500克）、盐（20克）、黑胡椒（适量）、橄榄油（适量）、辣酱（50克）
1/9. 取一个大锅，加足够的冷水，加入10克盐、带皮土豆，大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分，去土豆皮，趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后，搅拌均匀，直到土豆全部吸收调味料。
2/9. 把处理好的土豆泥放到木板上，在木板上撒上一些面粉；双手搓揉直至面团光滑；将大面团分成拳头大小的面团，将其擀成约3厘米厚的长条。
3/9. 切成2厘米大小的块状。
4/9. 用手搓揉光滑，并用食品叉轻压出纹理即成意大利面疙瘩。把做好的面疙瘩放在一个撒有面粉的托盘上，每块之间留出空间，以防止面疙瘩粘在一起。
5/9. 取一个大锅加水煮沸，加入10克盐；将意大利面疙瘩放入沸水中。
6/9. 煮至面疙瘩浮起熟透后用冷水迅速冲洗降温，控干水分即可。
7/9. 将洋葱切丝、西葫芦切块、五花肉切片；在锅中放入牛油和橄榄油，放入五花肉煸炒至出油，加入洋葱炒软出香味。
8/9. 加入西葫芦拌炒后，加入韩国泡菜、熟意大利面疙瘩、韩国辣酱拌炒均匀后，再加入淡奶油和鸡汤拌匀略煮1分钟。
9/9. 熄火装盘，最后放上帕玛森干酪即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾利湿、宽肠通便等功效；可与牛腩、豆角、牛里脊搭配；与香雀、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、生菜、小米搭配；与鹅肉、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜意大利面疙瘩热量1028 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物80.42 克
- 钠156.7 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾480 毫克