| 魔芋烧花鲢尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 70千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 57千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 67千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1448克 | 魔芋烧花鲢尾热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于吹小号223分钟消耗的热量...150 | |||||
魔芋烧花鲢尾的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 一个大鱼尾剁成3厘米左右厚度，魔芋切成自己喜欢的条状，忘记拍了，忽略我的记性！后面的步骤图中可见！
2/15. 泡姜切片，泡椒对半破开，香葱切葱花，大蒜剁碎蓉，其他过磅备用！
3/15. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒小火炸成花椒油再给泡姜泡椒爆香
4/15. 给豆瓣酱爆香炒出红油
5/15. 注入3斤开水煮沸，给麻辣底料，料酒，山胡椒籽，白胡椒粉，魔芋，如果没有山胡椒籽的就不放，到最后出锅前滴10ml以内山胡椒油，又名：木姜油！
6/15. 给鱼块大火煮沸，给盐巴，鸡粉，白糖，中火闷15分钟，这个鱼虽然大块但它很嫩，中途不要用锅铲动它们！所以是先放盐味！最后撒蒜蓉轻轻铲出锅盛盘！
7/15. 撒葱花！
8/15. 开动！
9/15. 开胃了吗？
10/15. 美味美味！
11/15. 魔芋烧鸭！！！嘻嘻嘻嘻嘻嘻
12/15. 木姜子油！
13/15. 自制手工红油豆瓣酱
14/15. 自制红油麻辣百搭万能底料
15/15. 自家的鲜藤椒喔
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、活血化瘀、平衡盐分等功效；可与菠菜、玉米、鸡肉搭配；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、可增进血行、解药毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、防癌症、促进荷尔蒙分泌等功效；可与鹌鹑、卷心菜、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、杀菌等功效；可与玉米面、生菜、猪肉搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 魔芋烧花鲢尾热量557 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质43.07 克
- 碳水化合物288.96 克
- 钠562.8 毫克
- 钙542 毫克
- 铁19.81 毫克
- 钾1338 毫克