| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 524克 | 辣炒蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于弹吉他100分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒蛏子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量）、干辣椒，花椒，茴香，香叶（适量）、豆瓣酱（适量）、海鲜酱油，蚝油（适量）、鸡精，白糖（适量）、大葱，洋葱（适量）
1/9. 蛏子买回来后，要放入清水中，加点盐，几滴油养半天，让它吐沙干净
2/9. 洗净后捞出备用
3/9. 洋葱切块，大葱切小段，姜切丝，蒜切末，干辣椒切小段
4/9. 锅里倒入油烧热，放入姜蒜爆香
5/9. 放入豆瓣酱炒香，炒出红油，再放入干辣椒，花椒，茴香，香叶一起炒香
6/9. 放入蛏子，倒入一点海鲜酱油，蚝油一起炒香
7/9. 倒入半碗清水，盖上锅盖焖煮片刻
8/9. 煮至汤汁快干时，放入洋葱，大葱，一点白糖，鸡精大火翻炒均匀
9/9. 出锅装盘
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、清热、清热解毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、缓冲贫血、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
