| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖霜 | 克 | 161千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 310克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于爵士舞301分钟消耗的热量...288 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（80克）、糖霜（40克）、牛奶（20克）、全蛋液（20克）、蔓越莓粉（15克）、蔓越莓干（适量）
1/10. 黄油室温软化到用手可以戳进去一个坑为止，千万不要加热融化成液体，那样就失败了。黄油切块，加入糖霜，要糖霜哦不是白糖不是白砂糖。用打蛋器先不要开电源，按压搅拌成一堆，再用打蛋器打发黄油成发白的状态就可以了。如图。
2/10. 黄油打发好后加入蛋液和牛奶，我做的是配方4倍的量所以2了鸡蛋刚好80克
3/10. 打蛋器打5秒后成这个样子，加入面粉。
4/10. 我400克面粉一次性倒入的完全没问题
5/10. 搅拌半分钟这样，继续搅拌，越均匀挤出来越漂亮。
6/10. 加入蔓越莓粉，继续搅拌均匀。
7/10. 这样就可以了。
8/10. 装裱花袋里可以自由发挥啦
9/10. 挤好后点缀蔓越莓干，烤箱预热180度然后放入20分钟左右，自己看颜色上热就挺，不要焦了。
10/10. 甜而不腻，奶香中带着蔓越莓纯纯的果汁味，值得一试哦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、生津止渴、安神除烦等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、润肠等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与橘子、红枣、橙相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与荠菜、北极虾、圆生菜搭配；与豆奶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量1446 千卡
- 脂肪112.98 克
- 蛋白质31.44 克
- 碳水化合物272.04 克
- 钠209 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾302 毫克