| 西葫芦猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 富强粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 818克 | 西葫芦猪肉饺子热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于蹲起387分钟消耗的热量...240 | |||||
西葫芦猪肉饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、西葫芦（适量）、富强粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/15. 富强粉分几次加入清水，用筷子搅拌成絮状
2/15. 揉成面团，盖上湿布醒面
3/15. 西葫芦洗净去皮，用擦子擦成丝，要转着擦，当露出瓜瓤就转动一下，逐渐留出柱状的瓜瓤，丢弃不用（我是图省事，也可以切开挖去瓜瓤后再擦丝）
4/15. 西葫芦丝中撒少许盐，5-10分钟会杀出不少水
5/15. 捞起一团西葫芦丝用双手挤出水分，分次直至全部挤完
6/15. 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味
7/15. 将西葫芦丝加入肉馅中拌匀
8/15. 面团揉匀，搓长条，下剂子
9/15. 将剂子擀成中间厚，周边薄的饺子皮
10/15. 对着光可以看出中厚边薄的效果
11/15. 取一个饺子皮在中间放上饺子馅
12/15. 对折，捏出花纹，一定要捏紧，不然一煮就破
13/15. 包好的饺子放在盘子上等待下锅，盘子上事先撒干面防粘
14/15. 水烧开下饺子，盖盖，水再次烧开时倒入少许凉水，盖盖，再烧开，加凉水，盖盖，直至再次烧开，开盖，再煮1分钟饺子就熟了
15/15. 盛出装盘，蘸上自己喜欢的料汁，就着自家泡的腊八蒜，再有口小酒，齐了~
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肠胃、补虚等功效；可与黑木耳、圆白菜、茄子搭配；与田螺、菊花、豆类相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺止咳、防癌等功效；可与羊肉、西红柿、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、益肾等功效；
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营养信息
- 西葫芦猪肉饺子热量1549 千卡
- 脂肪16.07 克
- 蛋白质28.73 克
- 碳水化合物63.25 克
- 钠61 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾683 毫克