| 滋补清炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干姜 | 克 | 182千卡 | 308千卡 | 9.10克 | 5.70克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1526克 | 滋补清炖羊排热量/卡路里2355千卡 | |||
 热量2355千卡，相当于网球294分钟消耗的热量...480 | |||||
滋补清炖羊排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将买回来的羊肉剁成块状（买羊肉时也可让剁好）
2/12. 把切好的羊肉放入冷水中浸泡2-3小时，中间隔一小时换一次水，将羊肉中的血水浸泡干净。
3/12. 砂锅中加够足量的清水开大火炖煮
4/12. 羊肉一边炖着一边准备其他食材，白萝卜把头尾切除留着备用，其他部分切块。
5/12. 姜拍碎，葱切段状
6/12. 将粉条放入冷水中浸泡
7/12. 将花椒、八角、小茴香、山楂干、黄芪、橘子皮、干姜装入调料盒备用（如果喜欢吃辣，可以三、四个小红干辣椒）
8/12. 等砂锅里出现血沫时将其打干净，最好多打几遍，打不干净羊肉和汤会有膻味
9/12. 待浮沫打干净后加入葱、姜、调料盒、白萝卜的头尾部转小火炖煮。
10/12. 等羊肉煮二小时后，把白萝卜块用开水汆一下
11/12. 把泡好的粉条和萝卜倒入羊肉锅里加入适合自己口味的食盐煮5-10分钟就可以出锅了。
12/12. 吼吼，撒上翠绿的香菜，香香哒清炖羊排做好了，我已经忍不住了，开吃开吃！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、温中暖下、温补脾胃等功效；可与香菜、豆腐、海参搭配；与醋、栗子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、促进消化、防癌等功效；可与豆腐丝、千张、油豆腐搭配；与柿子、胡萝卜、木耳相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有瘦身、益气力、增强免疫力等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促消化、祛腥膻等功效；可与羊排、黄豆、虾搭配；与五花肉、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有抗缺氧、生肌、脱毒等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滋补清炖羊排热量2355 千卡
- 脂肪28.54 克
- 蛋白质64.52 克
- 碳水化合物457.01 克
- 钠39235.2 毫克
- 钙1109 毫克
- 铁57.51 毫克
- 钾2177 毫克