| 菠菜戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 菠菜 | 克 | 15千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 菠菜戚风蛋糕热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于水上排球259分钟消耗的热量...180 | |||||
菠菜戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、低筋面粉（75克）、玉米淀粉（10克）、菠菜（87克）、纯净水（9克）、白糖（蛋白用）（25克）、白糖（蛋黄糊）（50克）、色拉油（40克）、柠檬汁（4～5滴）
1/10. 菠菜用料理机打成渣，滤出汁，只要43克就可以了。
2/10. 菠菜汁中加入25克白糖，搅拌至完全融化。
3/10. 加入40g色拉油搅拌均匀（这个忘记拍照片了），再分三次筛入面粉（面粉和玉米淀粉已混合），每次都要搅拌均匀。
4/10. 搅拌至无颗粒，然后分离蛋白，加入蛋黄。
5/10. 搅拌至无疙瘩，面糊细腻。
6/10. 蛋白打发好，分3次加到面糊中，搅拌均匀。
7/10. 搅拌好的面糊倒进8寸模具，高20公分左右震两下，震掉大气泡。
8/10. 烤箱预热10分钟，上下火160度烤50分钟，再转170度烤18分钟。
9/10. 颜色美，味道好！
10/10. 配上自制酸奶，真是份营养的早餐
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与圆生菜、玉米、小米面搭配；与菠萝、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治便秘、和胃等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、防治痔疮等功效；可与牡蛎、魔芋、花生酱搭配；与鳝鱼、牛奶、猪肉相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 菠菜戚风蛋糕热量778 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质25.11 克
- 碳水化合物173.67 克
- 钠178.4 毫克
- 钙156 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾587 毫克