| 糖醋熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 总量 | 575克 | 糖醋熏鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于烤面包170分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋熏鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青鱼（1条约2000克）、老抽（适量）、姜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/13. 青鱼1条去掉鱼头，洗净鱼身、鱼尾，斩成块状。
2/13. 葱、姜切丝，预备一些花椒和小茴香。
3/13. 把鱼块放入干净的盆中。
4/13. 加入葱、姜、花椒、小茴香、老抽、盐、糖、料酒，拌匀腌制24小 时，中途翻身一次。
5/13. 拌匀腌制24小时，中途翻身一次。
6/13. 把腌好的鱼块放入竹匾中，晾干水分，（天气不好，我用电吹风吹了 一会）。
7/13. 锅中倒入足够的油烧到七成热，放入鱼块分批炸制。
8/13. 每批炸约6分钟左右。
9/13. 再准备些葱花、姜末。
10/13. 锅中倒入少许油，下入葱花和姜末小火煸香。
11/13. 然后加糖、醋、水、少许盐烧开。
12/13. 最后倒入炸好的鱼块，翻匀，盖上盖子焖3-4分钟，大火收汁即成。
13/13. 酸甜入味的熏鱼。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有泻热、消炎、截疟等功效；可与苹果、韭菜、银耳搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
