| 花开富贵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 814千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 花开富贵热量/卡路里1632千卡 | |||

1/21. 黄油软化后加入50克糖搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌,然后加入牛奶,搅拌至牛奶吸收,备用

2/21. 将100克低粉和50克植物油混合,做成油酥。

3/21. 将低粉65克,糖25克,植物油15克,水30克混合,揉成光滑的面团,饧20分钟。

4/21. 将低粉65克,糖25克,植物油15克,水30克红曲粉5克混合,揉成光滑的面团,饧20分钟

5/21. 将两种面团分别搓成长条。

6/21. 将面按照自己需要的大小将面团分成分,搓圆。

7/21. 取一个红色面团按扁,将油酥包在里面,收口团成圆形。

8/21. 将包好油酥的红面团按扁,擀成椭圆形。

9/21. 将椭圆面片从上而下卷起,松弛10分钟。

10/21. 按照7-9的方法完成白面团

11/21. 将饧好的面卷竖放,擀成长条形。

12/21. 将擀好的面团从上而下卷起。用11-12这种方法完成所有面团

13/21. 盖上保险膜饧20分钟。

14/21. 将面卷竖放,上下两端向中间折起。

15/21. 将面团团成圆形,擀圆

16/21. 将红色面片放在白色面片上面,再轻轻擀一下。

17/21. 将面皮分成四瓣,切开,中间不要切断。

18/21. 再将每瓣切成八份,同样中间不要切段。

19/21. 将椰蓉馅放在面皮中间。

20/21. 将面皮放在手心,用虎口收紧,留出边缘部分向外翻。

21/21. 排入烤盘,上下火165度烤25分钟。
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;