| 酥炸带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 762千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 600克 | 酥炸带鱼热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于登山机114分钟消耗的热量...402 | |||||
酥炸带鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
带鱼（600克）、葱（1颗）、姜（1块）、盐（适量）、花生油（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）、八角（1个）
1/7. 带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍（其实清洗干净即可，白磷有很多功效鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。）个人不喜欢
2/7. 将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味
3/7. 剁成大小合适的小块，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味
4/7. 鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液
5/7. 热锅冷油，油热加入八角花椒，将裹满蛋液的带鱼段放入热油锅中炸制
6/7. 炸制两面金黄即可控干油分（家里面可以少放一些油，分成几次将带鱼炸熟）
7/7. 将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒入锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口，美味的炸带鱼趁热品尝吧！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、美容、养肝补血等功效；可与木瓜、豆腐干、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸带鱼热量762 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克