| 葡挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 葡挞热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡，相当于草地保龄球630分钟消耗的热量...180 | |||||
葡挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
炼乳（一勺）、牛奶（250毫升）、淡奶油（100毫升）、塔皮（7）、砂糖（适量）、蛋黄（2个）
1/5. 淡奶油、牛奶、砂糖隔水搅拌至砂糖融化，放凉
2/5. 搅匀蛋黄后加入1中
3/5. 将1+2混合液过筛3遍
4/5. 倒入提前解冻20mins的挞皮，装至8分满。
5/5. 烤箱中层，210度20mins左右，有蛋挞中心有焦点出现即可。
食材功效信息
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、强化骨骼等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与橘子、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与小米面、苋菜、百合搭配；与味精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡挞热量1891 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物162.77 克
- 钠542.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.28 毫克
- 钾848 毫克