| 银鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炸粉 | 克 | 367千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | 17.2克 | 4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 626克 | 银鱼饼热量/卡路里1533千卡 | |||

1/4. 干银鱼泡发,大概十分钟就可以了。期间可以把葱切末,火腿切碎,鸡蛋拌匀。小银鱼加盐,鸡粉,黑胡椒粉,酱油,料酒抓匀。

2/4. 鸡蛋液加糯米粉,香炸粉和一点点水拌匀(差不多粘稠就可以了)。接着,把小银鱼加到拌好鸡蛋液里,再加葱拌匀。

3/4. 热油下锅,用铲子把它推平,大火定型(几秒钟)转入小火煎,煎至金黄色即可出锅。(

4/4. 把煎好的鱼饼切块在盘子码好,撒上白芝麻,再配上一碟老醋沾着解腻。
炸粉的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、健脾养胃、舒筋活血等功效;可与红豆、百合、枣(鲜)搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有善补脾胃、润肺止咳、宜肺等功效;可与鸡蛋、冬瓜、蕨菜搭配;与甘草、红枣相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、补钙、补虚等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、预防癌症等功效;可与海虾、圆生菜、辣椒搭配;与糖精、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;