| 章鱼小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 225.5克 | 章鱼小丸子热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于割稻294分钟消耗的热量...198 | |||||
章鱼小丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、鸡蛋（1个）、泡打粉（0.5克）、即食章鱼丁（新鲜章鱼）（适量）、包菜、洋葱（丸子馅）（适量）、海苔丝、海苔粉、章鱼碎花（装饰用）（适量）、番茄酱、丘比沙拉酱、章鱼专用酱、（装饰）（适量）、色拉油（适量）、凉水（约100（面粉加水比例1:1）克）
1/12. 全家福。
2/12. 鸡蛋打散，加入水、面粉、泡打粉搅拌均匀，面糊如图用勺子撩起丝滑如图即可，面糊太稀太浓会影响丸子形状和口感切记，浓稠度可以根据自己做的份量比例调节。
3/12. 锅刷油加热。
4/12. 面糊加入七分满。
5/12. 加入章鱼丁。
6/12. 加入包菜和洋葱。
7/12. 加入面糊如图。
8/12. 面糊迅速加满后就可以翻转丸子，这个步骤要快一点，先翻中间几个，用竹签或者钢针面向自己的边，轻轻下压自然就翻转了，不太熟练时可以用另一只手帮忙。
9/12. 全部翻转以后，涮上油，再一个个反复翻转调整使其形状变圆火色均匀。第一次做可以少做几个。
10/12. 丸子烤上色即可，喜欢吃脆的可以烤颜色深一点这样更好吃，烤好装入盘中，挤上三种酱撒上海苔粉点缀，再撒上海苔丝和章鱼花，美味的章鱼小丸子就完成了，非常好吃！
11/12. 是不是很美！
12/12. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与小米面、香椿、黄豆搭配；与田鸡、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 章鱼小丸子热量969 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物98.92 克
- 钠159.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克