| 茭白肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 571克 | 茭白肉丝热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于骑马128分钟消耗的热量...480 | |||||
茭白肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茭白（300克）、猪肉（200克）、青红椒，葱（各一个）、姜（一小块）、淀粉（少许）
1/4. 茭白、肉、青红椒切成丝，姜切片，女儿不吃姜，所以我切片，吃的时候好挑出来，不怕吃姜的就切丝，切丝装盘的时候更漂亮。瘦肉丝放入碗内加酱油，少许盐、淀粉，搅拌腌制。
2/4. 锅内倒入油，要多一点，茭白油少了发柴，不好吃，油热了，肥肉丝先下锅炼出油，然后瘦肉丝下锅，翻炒变色，盛出备用。
3/4. 青红椒、姜先下锅小火煸炒两分钟倒入茭白放适量盐大火炒，喜欢吃辣的可以再切两个小米椒放入。
4/4. 炒大概七八分钟茭白熟了以后把煸炒过的肉丝，葱加入继续炒三四分钟，关火，出锅。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补虚健体、除烦渴等功效；可与牛肉、西红柿、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与芦笋、香芋、白萝卜搭配；与香菜、鸭梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 茭白肉丝热量1028 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物106.6 克
- 钠78.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾666 毫克