| 剁椒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 288克 | 剁椒豆腐热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于看书145分钟消耗的热量...78 | |||||
剁椒豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（半块）、剁椒酱（按个人口味）、蒸鱼豉油（5克）
1/12. 食材大合照~
2/12. 最好选择内酯豆腐来进行操作，这样蒸制出的豆腐会更加的爽滑。把内酯豆腐从盒子里扣出，轻轻冲水洗净，切成一厘米左右厚的片。
3/12. 把切好的豆腐码在盘子里备用
4/12. 按照个人喜辣的程度用勺子把剁椒酱均匀的洒在豆腐上。
5/12. 再放一勺蒸鱼豉油，大概为5克左右。
6/12. 这次试用的是老板型号S205的蒸箱，试用功能是105°强力蒸。突破了100°的常温界限，最高温度可以达到105°。可以进一步的缩短食物烹制的时间，也可以更大程度的锁住食物本身的营养。
7/12. 选好强力蒸功能以后，放入已经做好调味的豆腐。
8/12. 这款蒸箱拥有35L的超大容量，可以一次性蒸制多种食材。
9/12. 点击开始按钮。温度会逐渐上升，从初始温度到105度大概只用了9分钟的时间。
10/12. 到时间后再蒸制两分钟就可以出炉啦。
11/12. 成品~可以切一点绿辣椒圈做装饰哈~
12/12. 成品~
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清肺健肤、解热毒等功效；可与草鱼、桂花、比目鱼 搭配；与菠菜、竹笋、羊肝相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促消化、挡辐射等功效；可与鱼头、海虾、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 剁椒豆腐热量188 千卡
- 脂肪137.98 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物139.03 克
- 钠8562.4 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.29 毫克
- 钾247 毫克