| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 857克 | 家常豆腐热量/卡路里521千卡 | |||

1/4. 嫩豆腐切片下锅炸至金黄

2/4. 蒜,葱,姜,胡萝卜切片
西红柿切块

3/4. 葱叶切斜段

4/4. 用炸豆腐剩余的油煸炒蒜,姜片,黄豆酱
2.下胡萝卜片,木耳煸炒
3.下炸好的豆腐块继续煸炒
3.下西红柿
5.倒水没过豆腐熬煮
6.煮一会调味盐,糖(再根据个人口味添加适量黄豆酱)
7.等豆腐熬制软绵乘出,摆盘
8.将锅里剩余的汤汁加入淀粉汁熬制颜色透亮,临出锅时添点芝麻油增加亮度(我们用的是自己家里榨的纯芝麻油,很香)
9.收汁关火给淋汁在豆腐上
10.好啦,开吃喽!
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有利小便、补中益气、生津止渴等功效;可与水芹菜、桂鱼、白萝卜搭配;与菠菜、苦瓜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、消食等功效;可与豆浆、西瓜、香菇搭配;与茼蒿、山楂、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、减肥、大便秘结等功效;可与鱿鱼、荸荠、海蜇搭配;与马肉、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、治疗高血压、祛雀斑等功效;可与鲫鱼、西葫芦、鸡蛋搭配;与青鱼、红薯、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有预防癌症、降血糖、增强免疫力等功效;