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巧克力面包

巧克力面包的热量和减肥功效

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巧克力面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉668千卡361千卡12克1.66克
可可粉52千卡349千卡20.9克8.4克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
细砂糖100千卡400千卡0克0克
鸡蛋36千卡143千卡12.56克9.51克
黑巧克力250千卡556千卡5.54克32.4克
黄油222千卡888千卡1.4克98克
黑巧克力250千卡556千卡5.54克32.4克
1千卡1千卡0克0克
总量480巧克力面包热量/卡路里1801千卡
开飞机 热量1801千卡,相当于开飞机900分钟消耗的热量...120

巧克力面包的做法共23个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(185克)、可可粉(15克)、黄油(25克)、黑巧克力(45克)、鸡蛋(25克)、细砂糖(25克)、水(90克)、干酵母(1又1/4小勺)、黑巧克力(45克)、黄油(25克)、盐(1/4小勺)
巧克力面包的做法图解1

1/23. 准备面团料

巧克力面包的做法图解2

2/23. 黄油和巧克力切小块,隔水加热融化,搅拌均匀

巧克力面包的做法图解3

3/23. 离火,加入鸡蛋,搅拌均匀

巧克力面包的做法图解4

4/23. 可可粉和高筋粉混合过筛

巧克力面包的做法图解5

5/23. 加入糖,盐,酵母,水

巧克力面包的做法图解6

6/23. 倒入巧克力混合液

巧克力面包的做法图解7

7/23. 手工搅拌成絮状

巧克力面包的做法图解8

8/23. 改用搅拌机搅拌

巧克力面包的做法图解9

9/23. 拉出薄膜

巧克力面包的做法图解10

10/23. 放入大碗,盖上保鲜膜放在温暖出发酵

巧克力面包的做法图解11

11/23. 长至2倍大

巧克力面包的做法图解12

12/23. 取出排气,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟

巧克力面包的做法图解13

13/23. 准备巧克力夹心料

巧克力面包的做法图解14

14/23. 巧克力,黄油切小块,隔水加热至融化

巧克力面包的做法图解15

15/23. 搅拌均匀,离火,冷却至室温

巧克力面包的做法图解16

16/23. 将松弛好的面团擀成椭圆形

巧克力面包的做法图解17

17/23. 抹上巧克力酱

巧克力面包的做法图解18

18/23. 卷起

巧克力面包的做法图解19

19/23. 收口向下,将两端掖好

巧克力面包的做法图解20

20/23. 摆入烤盘,进行第二次发酵

巧克力面包的做法图解21

21/23. 长至2倍大,表面刷蛋液

巧克力面包的做法图解22

22/23. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右

巧克力面包的做法图解23

23/23. 出炉,冷却后食用

食材功效信息

可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促消化、增强免疫力、延缓衰老等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与明虾、香椿、苋菜搭配;与桔子、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、止咳、滋阴等功效;

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营养信息

  • 巧克力面包热量1801 千卡
  • 脂肪280.37 克
  • 蛋白质59.34 克
  • 碳水化合物348.63 克
  • 260 毫克
  • 280 毫克
  • 9.21 毫克
  • 1580 毫克

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