| 美味作伴-肉酱伴面-附肉酱详细做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 450克 | 美味作伴-肉酱伴面-附肉酱详细做法热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡，相当于棒球309分钟消耗的热量...300 | |||||
美味作伴-肉酱伴面-附肉酱详细做法的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、干黄酱（1勺）、甜面酱（1勺）、葱（5克）、姜（5克）、大蒜（5克）、青瓜（100克）、胡萝卜（100克）、白糖（适量）
1/13. 姜切片，葱切圈，蒜剁碎，青瓜、胡萝卜刨丝，干黄酱、甜面酱倒出备用。
2/13. 五花肉去皮，洗干净备用。
3/13. 五花肉用绞肉机搅碎，装盘备用。
4/13. 锅中热油，放入姜片、蒜、葱花爆香。
5/13. 然后放入五花肉碎，翻炒。
6/13. 五花肉碎炒至泛白。
7/13. 放入稀释好的干黄酱和豆瓣酱，搅拌均匀。
8/13. 五花肉碎、干黄酱、甜面酱炒均匀，然后大火加入料酒，加料酒的时候，沿着肉碎边沿倒进去，搅拌均匀，让腥味随着料酒挥发掉。
9/13. 倒入适量的凉白开，做菜一般要加水的话，我会加凉白开。
10/13. 小火焖煮，肉酱汁慢慢浓稠，加入适量的糖，就可以关火出锅啦。
11/13. 啦啦啦，肉酱出锅啦。
12/13. 另起一锅，放入适量的水，煮开后，放入面条，大概煮1-2分钟左右，就把面捞起来，放入冷水，控水装碗。
13/13. 面装碗，放入之前刨好的青瓜丝、胡萝卜丝，最后盛入肉酱。一碗美味的肉酱拌面就出炉啦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、茄子、紫菜搭配；与百合、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、保持血管弹性等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 美味作伴-肉酱伴面-附肉酱详细做法热量1544 千卡
- 脂肪54.13 克
- 蛋白质26.87 克
- 碳水化合物49.8 克
- 钠3913 毫克
- 钙118 毫克
- 铁9.67 毫克
- 钾711 毫克