| 鲜鱿炒丝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 610克 | 鲜鱿炒丝瓜热量/卡路里809千卡 | |||
 热量809千卡，相当于单板滑雪128分钟消耗的热量...378 | |||||
鲜鱿炒丝瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜鱿（2个约500克）、丝瓜（一条约250克）、生姜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、白砂糖（适量）、植物油（适量）
1/5. 先把鲜鱿洗干净切好，用80度的热水焯一下，过冷水，沥干水，放入所有调味料腌制半小时备用。
2/5. 把丝瓜去皮切好，热锅，放入植物油(我用的是花生油)，加入蒜米爆香，放入丝瓜煸变色，加入几滴水，盖上锅盖约1分钟，掀起盖煸一下放入适量的盐。
3/5. 装盘
4/5. 热锅放入植物油烧热7成热，将准备好的鲜鱿倒入锅煸炒，煸炒到鲜鱿变卷。
5/5. 把炒好的丝瓜加入已好的鲜鱿迅速煸炒一下，装盘。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、凉血解毒、利尿等功效；可与基围虾、虾米、桂鱼搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、降血糖、防肿瘤等功效；可与五花肉、猪肉、火腿搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 鲜鱿炒丝瓜热量809 千卡
- 脂肪114.54 克
- 蛋白质19.33 克
- 碳水化合物172.56 克
- 钠1134 毫克
- 钙293 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾891 毫克