流心芝士塔的热量和减肥功效

1/15. 将黄油用手动或者电动打蛋器打至顺滑后加细糖继续打均匀。

2/15. 加入半个鸡蛋，搅拌一下。

3/15. 面粉过筛后加入，用刮刀拌成面团。冰箱里冷藏半小时。

4/15. 将冷藏好的面团分成6份，擀成小圆片后放入事先抹了黄油的塔模中，用手按塔模形状挤压成型。

5/15. 塔皮中间用叉子叉孔，之后放冰箱里冷藏半小时。

6/15. 制作馅料：将奶油奶酪、黄油、酸奶和糖加入锅中，小火加热至融化。

7/15. 离火加入蛋白，搅拌均匀。

8/15. 重新小火加热，并不断搅拌，之后加入香草精，加热至较浓稠状态离火。

9/15. 将芝士馅放入容器中，盖保鲜膜，冰箱里冷冻1-2小时。

10/15. 当馅料像冰激凌的状态时，拿出塔模，用小勺将馅料加入，要加的高出边缘一部分。

11/15. 用蛋黄刷好塔的表面。

12/15. 出炉后迅速将芝士塔拿出烤盘，防止进一步预热烤制。

13/15. 诱人的流心芝士，赞赞的哦！

14/15. 鼓鼓的，感觉马上要爆浆一般。