| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 卤牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于读书481分钟消耗的热量...78 | |||||
卤牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）
1/10. 用两根葱，五片生姜，一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，两勺糖腌制牛肉，晚上腌制一整夜，味道会更好
2/10. 在锅中加入油少许，将腌好的牛肉放入锅中煎
3/10. 煎至两面都变色
4/10. 加入少许酒，伏特加最好，家里没有伏特加了，就加了朗姆酒
5/10. 将腌牛肉的调味料加入锅中，加水没过牛肉，大火煮开
6/10. 将血沫撇除，中小火慢慢炖
7/10. 等到汤汁基本还剩一小碗的量的时候，将牛肉取出，切成厚片
8/10. 将汤汁中的料捞出来
9/10. 在汤汁中加入冰糖和蜂蜜，勾薄芡，调成有甜味的酱汁
10/10. 装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补铁、化痰熄风等功效；可与山楂、西兰花、大白菜搭配；与田螺、栗子、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克