| 黑豆腊肠枕头粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 黑豆腊肠枕头粽热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于壁球174分钟消耗的热量...720 | |||||
黑豆腊肠枕头粽的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、生抽（1杯（240毫升））、黑豆（1杯（240毫升））、盐（1/3茶匙）、腊肠（4-8根）
1/10. 黑豆提前用清水浸泡一夜，滤去多余水分备用
如果想要黑豆的口感更软的话可以提前煮软
2/10. 糯米500G加生抽250ml和足量清水（足以没过糯米量大约1cm）
浸泡一夜（或者半天，至糯米充分吸水）后滤掉多余水分
加入浸泡好的黑豆，加盐1/3茶匙拌匀调味
3/10. 干粽叶提前用清水泡软，洗刷干净，剪掉硬的那部分叶梗
取两张粽叶横着交叠在一起加宽（如图示）
4/10. 在中间铺上拌好的黑豆糯米
5/10. 摆上腊肠，可以摆一根也可以半根，根据自己喜好咯
6/10. 再铺上黑豆糯米盖住腊肠
7/10. 把上下的剩余粽叶部分朝中间折叠过来
8/10. 再把左右的也往中间折叠
9/10. 棉绳捆紧，煮熟就好~
（我用高压锅上汽后30-40分钟）
10/10. 成品~
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容益寿、补血、活血行气等功效；可与桂花、乌鸡、莲藕搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老防衰、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与鲶鱼、橙子、大米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑豆腊肠枕头粽热量2083 千卡
- 脂肪2.12 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物156.06 克
- 钠10044 毫克
- 钙189 毫克
- 铁10.02 毫克
- 钾1569 毫克