| 腌咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 25克 | 腌咸鸭蛋热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于混凝土工作8分钟消耗的热量...420 | |||||
腌咸鸭蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青皮鸭蛋（45个）、食盐（800克）、八角（20颗）、花椒（一小撮）、容器（一个）
1/9. 把鸭蛋放入盆中，清洗干净
2/9. 洗好的鸭蛋晾干水分，放一夜
3/9. 水烧开，放入备好的盐，配置成饱和盐水，再次烧开放入花椒和八角，烧开，烧到八角的颜色，就关火晾凉。
4/9. 红星二锅头倒入干净的碗中
5/9. 把蛋逐个放入有白酒的碗中，再逐个滚一圈
6/9. 放入容器中
7/9. 再把刚才烧好的水冷却加入容器中
8/9. 因为缸装满，就用到了玻璃罐。由于盐水浮力大，所以蛋会浮在上面，密封之前，加入50ML的二锅头。在密封于阴凉散光处一个月。夏天30天，冬天45天。
9/9. 上传一下做好了的咸鸭蛋，挺好吃的，孩子喜欢。
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、促进胃肠蠕动、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、增加食欲、预防高血压等功效；
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营养信息
- 腌咸鸭蛋热量59 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物141.9 克
- 钠83.4 毫克
- 钙857 毫克
- 铁36.3 毫克
- 钾539 毫克