| 麻辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 538克 | 麻辣鸡胗热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于耕种78分钟消耗的热量...360 | |||||
麻辣鸡胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、小米椒（适量）、绿辣椒（适量）、花椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、料酒或者白酒（适量）
1/6. 准备 鸡胗 小米椒 绿辣椒 生姜 蒜片 料酒
2/6. 这道菜的关键 把鸡胗切片，用生姜末、小米椒和料酒腌渍半小时。
3/6. 油温后，把蒜片煸香，倒入腌好的鸡胗，同时放入少量花椒粒，大火翻炒。
4/6. 等鸡胗变色后，大概八成熟时，放入绿辣椒，同时放入适量盐。
5/6. 出锅前放点老抽上色
6/6. 可以盛盘啦
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、消渴、帮助消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、健胃、帮助消化等功效；可与卷心菜、白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸡胗热量471 千卡
- 脂肪4.15 克
- 蛋白质23.02 克
- 碳水化合物24.37 克
- 钠334.7 毫克
- 钙54 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾884 毫克