| 糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芹菜 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 413克 | 糯米卷热量/卡路里1425千卡 | |||

1/19. 先把糯米和花生洗净后放电饭煲煮熟

2/19. 香菇用水泡发

3/19. 猪肉用料理机打碎后用盐,鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉、香油腌制半小时

4/19. 熟花生去皮用料理机打碎备用,把泡好的蘑菇,芹菜切粒

5/19. 锅里倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至变色变白

6/19. 放入香菇翻炒片刻

7/19. 放入芹菜翻炒均匀

8/19. 放入糯米饭翻炒均匀

9/19. 加入适量的盐和鸡精、胡椒粉翻炒均匀

10/19. 倒入花生碎,翻炒均匀即可关火。这样馅就做好了。

11/19. 把豆腐膜对折剪成8份,三角形的

12/19. 把馅放在豆腐膜上

13/19. 先把下面卷上

14/19. 再把旁边往里折进

15/19. 然后再从下往上卷起,卷到尾时用水沾湿豆腐皮,然后再卷上就粘住了

16/19. 依次包好所有的糯米卷

17/19. 平底锅倒入适量的油,烧至六七成热时放入糯米卷,转小火煎至表面金黄色

18/19. 翻另一面煎至表面金黄色即可关火

19/19. 成品图
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、健脾暖胃、补脑益智等功效;可与乌鸡、香瓜、百合搭配;与苹果、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、防癌、抗衰老等功效;可与鲤鱼、芹菜、毛豆搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效;可与豆腐皮、芒果、莲藕搭配;与杏仁、鲫鱼、海虾相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、平肝降压、祛湿等功效;可与鸭肉、樱桃番茄、香芋搭配;与蛤蜊、菊花、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、帮助消化等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;