| 干锅土豆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 716克 | 干锅土豆茄子热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡，相当于郊游101分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅土豆茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、土豆（3个）、葱（适量）、郫县豆瓣（适量）、花椒，孜然（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 准备好茄子土豆，洗净
2/7. 茄子切块，少量盐腌十分钟
3/7. 土豆切块，洗净晾干
4/7. 土豆用油炸熟
5/7. 茄子挤干水，用油炸熟
6/7. 锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒，爆香，然后放适量郫县豆瓣炒变色
7/7. 炸好的土豆个茄子放入锅中，最后放盐味精，花椒面，最重要的是要放孜然，不然就不叫干锅了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、降低胆固醇等功效；可与海虾、明虾 、菠菜搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、和胃、健脾利湿等功效；可与牛腩、豆角、肥牛搭配；与石榴、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 干锅土豆茄子热量403 千卡
- 脂肪7.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物37.3 克
- 钠6020.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁17.7 毫克
- 钾1334 毫克