| 香菇蒸滑鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 总量 | 787克 | 香菇蒸滑鸡热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于郑多燕163分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇蒸滑鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土鸡（半只）、香菇（4朵）、姜（适量）、红枣（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）
1/9. 土鸡洗净后斩件，切姜丝。
2/9. 鸡和姜丝放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌均匀后放置半小时以上。
3/9. 4朵香菇提前泡发，红枣也稍微泡一下。
4/9. 然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，要去掉）。
5/9. 把香菇片和细红枣加到腌好的鸡块中，拌匀。
6/9. 拌好的鸡块移到稍微浅口的盘子中，淋上少许花生油。
7/9. 蒸锅烧开后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
8/9. 温的开水稍泡一些枸杞子。
9/9. 出锅后撒上枸杞子，增色不少。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补精、益气等功效；可与板栗、冬瓜、冬虫夏草搭配；与芝麻、菊花、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇蒸滑鸡热量976 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠74.1 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾276 毫克