| 双色玛德琳蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 371克 | 双色玛德琳蛋糕热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于玩电脑1111分钟消耗的热量...90 | |||||
双色玛德琳蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（100克）、细砂糖（70克）、盐（1克）、全蛋液（100克）、无铝泡打粉（2克）、抹茶粉（5克）
1/14. 全部材料准备好
2/14. 50克黄油隔水融化备用
3/14. 先来做原味的蛋糕糊：一个鸡蛋入碗中，加入35克细砂糖
4/14. 充分搅拌均匀，让白糖溶化
5/14. 筛入50克面粉和1克泡打粉
6/14. 用筷子搅拌均匀，能流畅地滴落下来
7/14. 将黄油液缓缓倒入面糊中
8/14. 充分将黄油液与面糊混合均匀
9/14. 用同样的方法，将抹茶蛋糕糊也完成，只是筛粉时，将抹茶粉与面粉、泡打粉共同筛入到鸡蛋液中，；两种蛋糕糊蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时再用
10/14. 将两种蛋糕糊分别入裱花袋中，再同入一个裱花袋中
11/14. 将蛋糕糊挤入玛德琳模具中，8分满就可以了
12/14. 送入预热好的烤箱中层，180度，10分钟左右
13/14. 看上去很美
14/14. 看上去很美
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与香椿、桂圆肉、银鱼搭配；与豆浆、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色玛德琳蛋糕热量1667 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.4 克
- 钠10204.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克