| 奶黄包，牛奶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 31千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 607克 | 奶黄包，牛奶馒头热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于冰上钓鱼941分钟消耗的热量...120 | |||||
奶黄包，牛奶馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、吉士粉（10克）、澄粉（10克）、砂糖（70克）、鸡蛋（2个）、奶粉（25克）、牛奶（130克）、中筋面粉（250克）、发酵粉（3克）
1/8. 牛奶和面粉，发酵粉(130g的牛奶如果感觉面还是干，可以再放点牛奶)表面揉光滑，盖上保鲜膜发至两倍大，中间戳洞不回缩就是发好了(正常牛奶馒头里应该放点砂糖，这个没放，因为奶黄馅就是甜的，为了营养做了牛奶面皮)
2/8. 发面的过程中做奶黄馅，黄油常温软化放入白砂糖，打散
3/8. 分三次加入搅拌好的鸡蛋，打匀
4/8. 筛入除了面粉以外的其他粉，搅拌均匀
5/8. 入锅蒸30分钟，中间每10分钟出锅搅拌一次
6/8. 盖保鲜膜放进冰箱藏。
7/8. 大概这个比例包起来，收口朝下
8/8. 包好放进蒸锅静至15分钟，然后冷水大火蒸15分钟就可以了，关火后不要着急开盖，等5分钟噢
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、清热解毒等功效；可与韭菜、干辣椒、桂圆搭配；与糖精、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶黄包，牛奶馒头热量1882 千卡
- 脂肪137.91 克
- 蛋白质110.67 克
- 碳水化合物411.81 克
- 钠801.5 毫克
- 钙2256 毫克
- 铁22.23 毫克
- 钾2198 毫克