| 蔓越莓奶酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 338克 | 蔓越莓奶酥饼干热量/卡路里1193千卡 | |||

1/10. 备好食材…

2/10. 黄油室温软化,用打蛋器打发,然后放入白糖(我分两次放入)、放入奶粉。打发至蓬松即可(时间约用5分钟)

3/10. 蛋液提前打开,分三次放入已打发的黄油中(切记搅拌均匀后再放入新的蛋液)…

4/10. 蛋液搅拌均匀后,筛入低粉,继续搅拌…

5/10. 表面光滑即可

6/10. 把蔓越莓揉入面团中…

7/10. 赣成1cm厚的饼,用自己喜欢的模具压制出饼干,并刷上一层蛋液。烤箱160-170度,提前预热10分钟

8/10. 放入冰箱,上下火160度、15分钟即可。大家注意观察上色

9/10. 花朵型~

10/10. 再来个蔓越莓酥~
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、美白、防治近视等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与韭菜、枣、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、治疗便秘、治便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、延缓衰老、健脑益智等功效;可与洋葱、银鱼、苋菜搭配;与鹅、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;