| 酸梅汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | 1.7克 | 0.4克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | 0.96克 | 0.64克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1215克 | 酸梅汤热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于铅球417分钟消耗的热量...240 | |||||
酸梅汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 第一步：准备所需乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚、薄荷叶、洛神花洗净。
2/8. 第二步：将食材洗净，放入碗中浸泡30分钟，装入布袋。
3/8. 第三步：我的一个料包加入2500克水，大概5瓶矿泉水，大火煮开熬半小时。
4/8. 第四步：半小时后关火加入冰糖。我用的黄晶冰糖100克左右，根据自己口味。
5/8. 第五步：酸梅汤放温加入蜂蜜，我用的是去山里爬山时买结晶蜂蜜。放入少许桂花，提香。
6/8. 第六步：出锅前放入少许桂花，我认为可以分两次放，第一次出锅前放少许提味，第二次出锅后放入美观。
7/8. 第七步：晾凉后装入瓶子放入冰箱冷藏，建议熬一次最多喝两天，放久了不好，一次不要熬太多。
8/8. 提前放的桂花味道浓郁，后放的桂花颜色鲜艳。所以选择放两次。
食材功效信息
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有促消化、治疗便秘、大便秘结等功效；与猪里脊、猪肉末、猪颊肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有调中、燥湿、理气等功效；可与神曲、山楂、与苍术搭配；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、健脾开胃、平喘化痰等功效；可与排骨、火腿、薏米搭配；与柠檬、笋瓜、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有解毒、滋咳润肺、防治肿瘤等功效；与鲤鱼、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有美容养颜、帮助消化、凉血止血等功效；可与芝麻、五味子、黑芝麻搭配；与鸭肉、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸梅汤热量1667 千卡
- 脂肪12.48 克
- 蛋白质27.61 克
- 碳水化合物493.5 克
- 钠237 毫克
- 钙1469 毫克
- 铁40.36 毫克
- 钾1213 毫克