| 牛气冲天福满盘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 总量 | 596克 | 牛气冲天福满盘热量/卡路里693千卡 | |||

1/17. 西冷牛扒一块切成丁,放入适量的生抽、料酒、淀粉。

2/17. 搅拌均匀,放一边腌制30分钟至入味。

3/17. 胡萝卜去皮切丁、马蹄去皮切丁、芹菜摘掉菜叶切成丁备用。

4/17. 锅内放入适量的油,小火烧温。

5/17. 放入腰果。

6/17. 小火炸至腰果金黄色取出备用。

7/17. 炸完腰果的油留在锅内。

8/17. 放入西冷牛扒丁

9/17. 入锅内爆至8成熟,加入一勺黑胡椒汁翻炒均匀。

10/17. 取出备用。

11/17. 锅洗净后再放入一点点的油,加入胡萝卜丁和芹菜丁翻炒片刻至熟。

12/17. 再加入马蹄丁翻炒均匀。

13/17. 调入适量的盐。

14/17. 再调入适量的芝麻油。

15/17. 加入事先炒好的牛扒丁。

16/17. 再加入腰果。

17/17. 快速翻炒均匀即可出锅装盘。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、清热泻火、消热解毒等功效;可与木耳、海蜇、香菇搭配;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、利尿消肿、提神等功效;可与芋头、北极虾 、菜花搭配;与黄豆、螃蟹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心血管、通乳汁、润肤美容等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与西瓜、黄豆、卷心菜搭配;与醋、茼蒿、木瓜相克,同食可能会引起不适;