| 菜椒炒鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 395克 | 菜椒炒鸡块热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于拉筋275分钟消耗的热量...150 | |||||
菜椒炒鸡块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（约300克）、鸡蛋清（1只）、玉米淀粉（2大匙）、红菜椒（1/4个）、橙菜椒（1/4个）、绿菜椒（1/2个）、玉米淀粉（适量）、洋葱（1/4个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、宫保汁（1大匙）、白糖（1/2小匙）、芝麻油（适量）
1/9. 把菜椒和洋葱切成块；
2/9. 把鸡胸肉切成块，放入搅拌机里，再放清水2汤匙打烂；
3/9. 加入蛋清1只和玉米淀粉2大匙，盐1/2小匙，手动搅拌均匀；
4/9. 用一汤匙，在水里蘸一蘸，再勺满一匙；
5/9. 放在开水里，如此反复，一勺一勺地将鸡茸放进滚水里，等到鸡茸浮起，表明已熟，捞起滤水；
6/9. 用一小碗，倒入宫保汁1大匙、糖1/2小匙、生抽适量、料酒1小匙、玉米淀粉1小匙、胡椒粉1/2小匙、水2-3大匙，搅拌均匀；
7/9. 起锅，锅热入少许油，再放少许洋葱丝，爆香，放鸡块，翻炒片刻；
8/9. 加入洋葱块和辣椒块，兜几下；
9/9. 倒入调好的碗汁，迅速翻炒，熄火，临尾洒少许芝麻油，稍翻几下，出锅。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚填精、益五脏等功效；可与冬瓜、油菜、松子搭配；与糯米、鲤鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、美容、止血等功效；可与小米、干辣椒、香椿搭配；与地瓜、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、治疗便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 菜椒炒鸡块热量688 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物175.3 克
- 钠178.5 毫克
- 钙95 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾508 毫克