| 油泼腊味土豆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 367克 | 油泼腊味土豆丸子热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于街舞31分钟消耗的热量...470 | |||||
油泼腊味土豆丸子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、木耳（2朵）、胡萝卜（1/2根）、青椒（1/2个）、红椒（1/2个）、腊肠（1/2根）、面粉（20克）、大葱（1截）、姜（1小块）、辣椒粉（适量）、五香粉（少许）
1/18. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2/18. 土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中， 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；
3/18. 锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；
4/18. 捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；
5/18. 放入适量黑胡椒粉；
6/18. 放入切碎的腊肠；
7/18. 再放入切碎的木耳和胡萝卜；
8/18. 再加入适量面粉；
9/18. 充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；
10/18. 用手捏成丸子，放入盘中；
11/18. 锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；
12/18. 等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀；
13/18. 葱、姜末和青红椒碎放入碗中；
14/18. 加入少许盐和鸡精；
15/18. 再加入适量生抽和醋；
16/18. 充分搅拌拌匀；
17/18. 锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中，搅匀；
18/18. 再将油辣子与步骤14中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾利湿、美容护肤等功效；可与牛腩、豆角、豇豆搭配；与圣女果、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、充饥、贫血等功效；可与枣、竹笋、海蜇皮搭配；与红螺 、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼腊味土豆丸子热量243 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质2.48 克
- 碳水化合物23.95 克
- 钠11.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾385 毫克