| 自制肌肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 22千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 586克 | 自制肌肉松热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡，相当于伐木工作175分钟消耗的热量...300 | |||||
自制肌肉松的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（400克）、大葱（适量）、花椒（少许）、八角（2个）、生姜（3片）、白糖（15克）、盐（5克）、食用油（15克）、胡椒粉（7克）、生抽（10克）
1/10. 鸡脯肉切成条，厚一点
2/10. 冷水入锅，加花椒，八角，葱姜及料酒
3/10. 大火煮沸撇去浮末
4/10. 大火煮10分钟，改中火25分钟
5/10. 煮熟晾凉
6/10. 放入保鲜袋，用擀面杖擀碎
7/10. 放入面包机，用果酱模式
8/10. 我家面包机果酱模式共1.2小时，我用了40分钟后加入糖，盐，酱油和胡椒粉，继续20分钟
9/10. 面包机果酱模式60分钟后成果
10/10. 用料理机打碎，效果很好(我用的是榨汁机)，味道棒棒嗒。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防癌症、舒张血管等功效；可与海虾、樱桃、豆豉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、腹部冷痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肌肉松热量874 千卡
- 脂肪133.32 克
- 蛋白质59.46 克
- 碳水化合物346.91 克
- 钠10457 毫克
- 钙1609 毫克
- 铁49.3 毫克
- 钾1781 毫克