| 万能醇香肉馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 125克 | 万能醇香肉馅热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于游泳34分钟消耗的热量...600 | |||||
万能醇香肉馅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
七分瘦三分肥猪肉馅（一斤）、葱花、姜末（视喜爱程度加）、生抽 红烧酱油（10克）、十三香（3克）、胡椒粉（2克）、盐（适量）、鸡蛋（1个）、豆油（20克）、水（20克）、香油（5克）
1/4. 把肉馅、盐、十三香、鸡精、胡椒粉、豆油、水、葱花、姜末、生抽、红烧酱油、香油、鸡蛋全部放到盆中准备搅拌（顺时针搅拌）
2/4. 把肉馅、盐、十三香、鸡精、胡椒粉、豆油、水、葱花、姜末、生抽、红烧酱油、香油、鸡蛋全部放到盆中准备搅拌（顺时针搅拌十分钟左右）
3/4. 搅拌到肉馅起筋，黏黏的感觉，并且很松软的感觉，这样就好了，搅拌好的肉馅调料味已经完全融合在肉馅中，这时你闻着就会想吃一口的
4/4. 这种调法的肉馅简直是万能肉馅，不管你是包饺子、馄饨，还是包包子、馅饼，陷料都很鲜嫩，不会像一般调的陷料做出来比较柴。（如果是包包子，可以再增加点水量，汤汁会更多，不过调好的肉馅要放到冰箱冷藏两小时，这样才好包，不然会很软，没法包）
食材功效信息
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、帮助消化、散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、增进食欲等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防癌症等功效；可与牡蛎 、小米、菠菜搭配；与鹅蛋、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有驱虫、润肠等功效；
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营养信息
- 万能醇香肉馅热量343 千卡
- 脂肪226.31 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物148.12 克
- 钠10239.8 毫克
- 钙776 毫克
- 铁16.85 毫克
- 钾360.3 毫克