| 腌黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青辣椒 | 克 | 132千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 694克 | 腌黄瓜热量/卡路里1418千卡 | |||
 热量1418千卡，相当于刷牙709分钟消耗的热量...120 | |||||
腌黄瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荷兰黄瓜（3250克）、青辣椒（300克）、红彩椒（1个）、朝天椒干／湿（5个）、海天海鲜酱油（500毫升）、上海白醋（白醋就行）（500毫升）、冰糖（300克）、姜（1块）、大蒜（1头）
1/5. 黄瓜洗净，控水，待用
2/5. 辅料，切段，切条待用，
3/5. 黄瓜切4份，撒盐盐渍5-6小时
4/5. 酱油，白醋，冰糖，青红椒，姜，蒜放在容器中，待冰糖化开，待用
5/5. 腌好的黄瓜压干水分，放入酱汁中泡一夜，早饭就可以吃到酸甜可口的脆黄瓜。有耐心的人可以先将黄瓜泡5-6小时，捞出，酱汁加热煮沸去水，凉凉，放黄瓜在泡5-6小时，重复2-3次，就可以吃到可口的脆黄瓜了。
食材功效信息
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、缓解疲劳等功效；可与兔肉、猪肝、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、生津止渴、解毒等功效；可与石榴、莼菜、黑芝麻搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、健脾胃、促进消化等功效；可与马齿苋、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌黄瓜热量1418 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物138.2 克
- 钠41.2 毫克
- 钙101 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾878 毫克