| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 总量 | 452克 | 水煮鱼热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于拉伸运动396分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
草鱼段（半斤）、干豆腐（1张）、青菜（适量）、郫县豆瓣（1勺）、火锅底料（1块）、辣椒粉（适量）、花椒（适量）
1/10. 鱼肉一片，外加鱼骨几块～～
2/10. 用刀将鱼肉片成薄薄的片，片好后用清水冲洗几遍
3/10. 鱼片和鱼骨用淀粉抓匀腌制一会儿
4/10. 将青菜和干豆腐用水焯一下，青菜焯熟干豆腐去豆腥味
5/10. 青菜和干豆腐焯好后用温水洗净，沥干后摆到碗底备用
6/10. 锅内下油，油微热时倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加一碗水煮开
7/10. 煮开后放入鱼骨，待鱼骨熟后把鱼片一片片放入涮熟，待鱼片都熟后将汤和鱼倒入碗中
8/10. 碗中放适量辣椒粉和花椒
9/10. 锅内放少量油，待油热后浇在辣椒粉和花椒上
10/10. 这样一碗不仅颜值高味道更高的水煮鱼就出锅了，小伙伴们你们学会了么？赶紧做起来吧～
食材功效信息
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进血液循环、健脾胃、促进消化等功效；可与小白菜、明虾、鹌鹑搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、降血压、防牙痛等功效；
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营养信息
- 水煮鱼热量991 千卡
- 脂肪111.69 克
- 蛋白质32.69 克
- 碳水化合物158.42 克
- 钠6212.31 毫克
- 钙1443 毫克
- 铁33.76 毫克
- 钾2063 毫克