| 茄汁甜酸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 茄汁甜酸排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于堵缝隙305分钟消耗的热量...270 | |||||
茄汁甜酸排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、番茄酱（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、葱（适量）、大料（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/10. 把排骨焯水备用。
2/10. 葱切段 姜切片。
3/10. 把焯好水的排骨，加入清水 葱姜 大料，大火烧开转小火，煮至30分钟。
4/10. 煮好的排骨捞出控干水分。
5/10. 炒锅中放入少量的油。
6/10. 下入控干的排骨煸炒。
7/10. 煸炒至排骨表面微黄。
8/10. 加入 酱油 糖 醋 番茄酱 料酒继续煸炒。
9/10. 倒入煮排骨的汤汁，大火烧开。
10/10. 转小火焖至汤汁浓缩，加盐。出锅前再稍加点醋即可。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与竹笋、鲫鱼、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁甜酸排骨热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克