| 葫芦丝猪肉蒸包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 猪肉 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜酵母 | 克 | 11千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 总量 | 1371克 | 葫芦丝猪肉蒸包热量/卡路里3971千卡 | |||
 热量3971千卡，相当于汽车打蜡882分钟消耗的热量...270 | |||||
葫芦丝猪肉蒸包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 鲜酵母放入水中浸泡3分钟搅拌至溶化，分次加入面粉中搅拌均匀，再揉成光滑的面团，加盖饧发到面团原体积2倍大。
2/20. 葫芦丝干洗净用清水泡发。
3/20. 干香菇也用清水泡发。
4/20. 猪肉切成块，分次放入料理中。
5/20. 打成肉馅。
6/20. 泡发的葫芦丝切段后放入料理机打成末。
7/20. 香菇也用刀切成末。
8/20. 大葱、生姜、大蒜切末。
9/20. 肉馅中放入胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐、10克葱末、姜末、酱油搅打至上劲。
10/20. 10、 起油锅，油温升至5成热时，放入剩余的葱末、蒜末、黄酱，炒出香味。
11/20. 11、 放入葫芦丝、香菇，加入剩余的盐、白糖、味精拌匀。
12/20. 12、 再放入调制好的肉馅，搅拌均匀成为包子馅。
13/20. 13、 发酵好的面团揉搓至完全排气。
14/20. 14、 把面团搓成条，分割成24等份。
15/20. 15、 把面剂子按扁，再擀成中间厚边缘薄的包子皮。
16/20. 16、 暂时不用的剂子用拧干的湿布盖好。
17/20. 17、 包子皮置于掌心，中间放入馅料压实，手指略弯曲。
18/20. 18、 用另一只手沿包子皮捏摺，把口收严。
19/20. 19、 包好的包子放置在帘子上，加盖拧干的湿布饧20分钟。
20/20. 20、 发酵好的包子生坯放入铺好打湿屉布的蒸锅内，大火烧开转中小火蒸12分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、解热毒等功效；可与冬笋、莴笋、菠萝搭配；与龟、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、抗癌、化痰理气等功效；可与牛肉、马蹄、带鱼搭配；与西红柿、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葫芦丝猪肉蒸包热量3971 千卡
- 脂肪33.29 克
- 蛋白质38.08 克
- 碳水化合物162.87 克
- 钠96.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁11.22 毫克
- 钾2144 毫克